O Campus São Paulo do IFSP participará da Virada ODS (Objetivos do Desenvolvimento Sustentável), maior congresso internacional pela promoção dos ODS nas cidades. O evento, organizado pela prefeitura com o apoio das Nações Unidas, ocorrerá simultaneamente em nove polos espalhados pela cidade de São Paulo e o Campus São Paulo participará oferecendo oficinas, palestras e minicursos para toda a comunidade, nos dias 08 e 09 de julho. Faça sua inscrição online na programação abaixo até 04 de julho e aguarde a confirmação pelo e-mail cadastrado. Toda a programação é gratuita.

 

PROGRAMAÇÃO COMPLETA

 

Oficinas de aproveitamento integral de alimentos, montagem de terrários, tijolo sustentável, hortas orgânicas, compostagem

O mundo vem passando por transformações e evoluindo em várias áreas. Para isso acontecer, é inevitável a produção de impactos ao meio ambiente que vem promovendo discussões, elaboração de propostas e geração de desafios. A gastronomia está diretamente ligada a essas discussões por meio da utilização de insumos, descarte de alimentos, contratação de fornecedores distantes e que não praticam a sustentabilidade etc. Nestas oficinas, objetivam-se analisar essas questões e propor alternativas sustentáveis diretamente ligadas à gastronomia, ou seja, praticando o aproveitamento total do alimento, diminuindo o descarte de lixo orgânico, produzindo insumos agrícolas em ambientes domésticos e ou comerciais (hortas orgânicas) etc.

 

08 de julho

 

09h – Oficina de Hortas orgânicas

Horta do Sustentare

60 min

Capacidade: 30 pessoas

Inscrição: https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLScCg3G2ACOgplzyX6IXbwOudKTLHtMPmfW2MK87SKUwPmz7BA/viewform?usp=sf_link

 

10h – Oficina de Reaproveitamento de Alimentos – sobras

Local: Sala 334 – A&B

90 min

Capacidade: 20 pessoas

Inscrição: https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSeNBzWJh_Jo1tb4YX821uMLVc-JNtUOJeo6GEGZCrbO-CHAyg/viewform?usp=sf_link

 

10h15 – Oficina de compostagem

Local: Horta do Sustentare

45 min

Capacidade: 30 pessoas

Inscrição: https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSf0-LAgy1SVVJGlgcJ8cW57dJNlHZw4oT3PSA3Vkx9RuuxapA/viewform?usp=sf_link

 

10h30 – Oficina de tijolo sustentável

Local: Estacionamento

60 min

Capacidade: 20 pessoas

Inscrição: https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSdbW7IadLwx5zXUr_fUzyk06rdwvvWNKYk5R52hPsr83kpFng/viewform?usp=sf_link

 

11h – Oficina de montagem de terrários

Local: Saguão

60 min

Capacidade: 20 pessoas

Inscrição: https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSfO0uB9P-Ud5kw3GrfaotQXlj_DE2fPXPOFJaz6i3vI8mQKuA/viewform?usp=sf_link

 

13h – Oficina de Reaproveitamento de Alimentos – Vegetais

Local: Sala 334 – A&B

90 min

Capacidade: 20 pessoas

Inscrição: https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSd7_qgzR1dvutUi5IlB7IjMO_bElhbacPohhbTQUEcTwpv8Fw/viewform?usp=sf_link

 

17h – Oficina de Reaproveitamento de Alimentos – Melancia, banana e abóbora

Local: Sala 334 – A&B

90 min

Capacidade: 20 pessoas

Inscrição: https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLScW1AFm1Uoso1xPFipRCaHMqanvjhrycRJS2y5fn8Fk45ZNrA/viewform?usp=sf_link

 

20h – Oficina de Aproveitamento integral de Alimentos – Frutas

Local: Sala 334 – A&B

90 min

Capacidade: 20 pessoas

Inscrição: https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSf34uJGdvQw4mKx-GsfUnQsMZwp_cPv5mX2UJyG39dIcWov6A/viewform?usp=sf_link

 

 

09 de julho

 

09h – Oficina de Hortas orgânicas

Local: Horta do Sustentare

60 min

Capacidade: 30 pessoas

Inscrição: https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSe6wJhaTatbKMIUyzDx8JAPaEEH8I3eHx7RXiphHqnmAMGBjg/viewform?usp=sf_link

 

10h – Oficina de Reaproveitamento de Alimentos – melancia, banana e abóbora

Local: Sala 334 – A&B

90 min

Capacidade: 20 pessoas

Inscrição: https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSdsbAKqJKegrbZlg-mpVrOpQybs0a4UsqMmZiEvJs5SS466FA/viewform?usp=sf_link

 

10h15 – Oficina de compostagem

Local: Horta do Sustentare

45 min

Capacidade: 30 pessoas

Inscrição: https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLScLCTastHPyxu3BPoXqqMJsxS9ZAzo2ErYZPTgZHFBK9NtlYA/viewform?usp=sf_link

 

11h – Oficina de tijolo sustentável

Local: Estacionamento

60 min

Capacidade: 20 pessoas

Inscrição: https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSdpFmuUFEEpHDAwV4RsI7osuA0HyBp_pEwFR8aebHIDQG4OOw/viewform?usp=sf_link

 

11h – Oficina de montagem de terrários

Local: Saguão

60 min

Capacidade: 20 pessoas

Inscrição: https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSexKouCXCcivcdlsG0ENEZdeUO-PtPw7CBy2fUMQxd-hW1OhQ/viewform?usp=sf_link

 

12h30 – Oficina de Aproveitamento integral dos Alimentos – vegetais

Local: Sala 334 – A&B

90 min

Capacidade: 20 pessoas

Inscrição: https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSe3zwQCjxWsNKJYxYhDDAo7cbSo9zfiARZ_5nSHReI57OjlbA/viewform?usp=sf_link

 

Palestras Gastronomia e Mudanças Climáticas e Alimentação do Futuro

Dentro do conceito de sustentabilidade é importante salientar que o meio ambiente é apenas um dos seus pilares de sustentação, pois é preciso pensar também na viabilidade econômica e se é socialmente justo. Tendo por base esta definição, é importante analisar o momento que estamos vivendo a partir de relatórios de ONGs e pesquisadores de diversos países com a apresentação de cenários perturbadores para a produção de alimentos e abastecimento da população mundial em crescimento acelerado. Ou seja, estamos evoluindo para um cenário de escassez de alimentos com possíveis consequências negativas para as empresas e população em geral.

 

08 de julho

 

18h – Palestra e oficina – alimentação do futuro

Local: Saguão

60 min

Capacidade: 50 pessoas

Inscrição: https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSdpIXpPbnCy_IbMs8F2i-ZPVcWQ6FFHe1oyZQokpoCXKaqJmw/viewform?usp=sf_link

 

20h – Gastronomia e Mudanças Climáticas

Local: Elo

50 min

Capacidade: 60 pessoas

Inscrição: https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSdD7PXMfCkjhafQv4WzTz5TJrMiWZ0c7VXZSNlEFAO2GTxhkw/viewform?usp=sf_link

 

 

09 de julho

 

14h – Gastronomia e Mudanças Climáticas

Local: Elo

50 min

Capacidade: 60 pessoas

Inscrição: https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLScNzfcZ0MAgsV_TUm05UiirnKgLMOrWlmCn7eWB6ZW5F1dYtQ/viewform?usp=sf_link

 

15h – Palestra e oficina – alimentação do futuro

Local: Saguão

60 min

Capacidade: 50 pessoas

Inscrição: https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSeh_FGbJrlPWGBhjdb-a0pi-L9cqqy2r_xq1MVGdZUOecE37g/viewform?usp=sf_link

 

 

Minicurso Cultivo de Cogumelos Comestíveis

O minicurso tem como objetivo apresentar as principais etapas para o cultivo de cogumelos shimeji (Pleurotus ostreatus) a partir de técnicas e materiais que podem ser desenvolvidos em casa ou em apartamentos. Por meio de atividades práticas, os alunos serão convidados a desenvolver todas as etapas para o cultivo, desde o preparo do meio de cultura para o isolamento a partir de cogumelos frescos, até o preparo do inóculo (“semente”) e do substrato de cultivo, cujo objetivo final é o desenvolvimento de novos cogumelos em embalagens padronizadas, necessitando de pouco espaço e poucos recursos.

Venha aprender um pouco mais sobre o maravilhoso mundo dos cogumelos e estar pronto para ter seu próprio cultivo em casa! Ao final da atividade, cada participante levará uma embalagem pronta para o desenvolvimento de novos cogumelos.

 

08 de julho

 

13h – Minicurso cultivo de cogumelos comestíveis

Local: Laboratório de biologia

300 min

Capacidade: 15 pessoas

Inscrição: https://forms.gle/mJH4t1ycKyRc1tFE7

 

 

Toda a programação acontece no Instituto Federal São Paulo, R. Pedro Vicente, 625 – Canindé, São Paulo – SP.